Ma passion pour la cuisine est née très tôt. Je me suis dirigé vers le lycée hôtelier Savoie Léman. Après ma formation théorique à terme en 1988, j’ai tout d’abord travaillé en quatre étoiles sur Genève, puis embarqué au service nationale comme cuisinier dans la marine nationale ce qui m’a amené à travailler ensuite sur les voiliers Clippers de Luxe essentiellement dans la Caraïbes sur des repas gastronomiques personnalisés suivant les thèmes et l’inspiration.
Puis je me suis perfectionné, comme chef exécutif en Amérique du Sud, en Angleterre, en Suisse, dans les grandes maisons. J’ai fait partager mon expérience aussi en enseignant dans les écoles hôtelières et en ateliers gourmands à l’école club Migros.
Je présente aujourd’hui une cuisine soignée de saison, tous les menus proposés sont réalisés sur place en fonction de vos souhaits et vos envies.
